Locanda San Martino Cavizzana

Un angolo di terra, un mondo di meraviglie

I nostri animali, la forza di Locanda San Martino.
Mucche e capre, galline e conigli, maiali, cavalli e asini:
un piccolo popolo allevato con il rispetto che si deve a ogni creatura.
I nostri compagni, talvolta i nostri amici.

Locanda San Martino coltiva i propri ortaggi, le erbe aromatiche, i piccoli frutti, con cura e passione, rispettando la stagionalità e i tempi della natura. Tesori di gusto che diventano esplosioni di gusto nei nostri piatti!

Seguiamo la natura, saliamo in alpeggio

In estate Locanda San Martino Agritur si trasferisce in malga! In alta quota, tra i pascoli della Val di Rumo, tra Malga Lavazzè e Malga Masa Murada, nascono i sapori più veri: creati dal sole, dalla pioggia, da erbe e fiori ogni giorno diversi.

Qui nascono prodotti alimentari unici e straordinari, che sono il punto di eccellenza della nostra cucina tradizionale. La transumanza non è solamente secolare tradizione, ma il cuore della nostra filosofia di allevatori e ristoratori.

I sapori della montagna
a casa tua

Alla malga, nel cuore dell’alpeggio, puoi scoprire e acquistare i nostri prodotti freschi, direttamente dalla natura. Formaggi e altre delizie, preparati con passione e rispetto per la tradizione montana. Porta a casa il sapore autentico delle nostre valli e vivi un pezzo della nostra storia. Tutto il gusto della montagna, da Locanda San Martino sulla tua tavola!
Prodotti da acquistare nel corso dell’estate direttamente in malga.

Malga a Rumo

Malga Lavazzè
38020 Rumo TN

Porta a casa i nostri sapori

Cerchi sapori straordinari tutto l’anno? Scopri il gusto autentico della montagna qui, nello shop di Locanda San Martino Agritur! Ordina confetture, miele, succhi di frutta, infusi.
Scegli la semplicità, scegli la bonta!

Renato, l'asino della Locanda

Pelo grigio scuro, occhi grandi e dolci, orecchie lunghe e sempre attente.

Passioni: Passeggiate nei prati, accudire gli altri animali, farsi coccolare dai visitatori. Renato è il custode del silenzio e della tranquillità.

Ruolo in fattoria: Curioso e vivace, non appena sente qualcuno arrivare, raglia per dare il suo caloroso benvenuto.

Curiosità: Nonostante la sua aria tranquilla, Renato è un ottimo leader quando si tratta di condurre il gregge attraverso i pascoli.

Tito, il puledrino

Pelo morbido color castagna, criniera spettinata dal vento e occhi pieni di entusiasmo.

Passioni: Correre a perdifiato nei prati, scoprire ogni angolo della fattoria e giocare con le ombre al tramonto.

Ruolo in fattoria: Giovane esploratore, con la sua vitalità ricorda a tutti che ogni giorno è una nuova avventura.

Curiosità: Estremamente socievole, cerca spesso il contatto con gli ospiti per ricevere una carezza o un complimento.

Le nostre mucche

Sguardo dolce, movimenti lenti e ritmati, il suono rassicurante dei loro campanacci che riecheggia tra i monti.

Passioni: Brucare l'erba fresca dei pascoli trentini e godersi il sole nelle ore più calde della giornata.

Ruolo in fattoria: Custodi del latte più buono, simbolo della nostra produzione genuina.

Curiosità: Vivono in perfetta armonia con l'ambiente circostante e sono le migliori guardiane dei nostri prati alpini.

I giganti del Caucaso

Taglia imponente, folto pelo protettivo e uno sguardo che trasmette sicurezza e nobiltà.

Passioni: Sorvegliare il territorio, proteggere il gregge, dormire all’ombra dopo il lavoro.

Ruolo in fattoria: Sono i nostri guardiani silenziosi. La loro presenza garantisce che ogni animale e ogni ospite possa dormire sonni tranquilli.

Curiosità: Nonostante l'aspetto austero e la mole generosa, sono incredibilmente leali e sanno riconoscere subito gli amici della Locanda.

Yena, il cane "selvaggio"

Fisico scattante, occhi furbi e un muso che gli ha regalato il suo nome.

Passioni: Esplorare il sottobosco, seguire tracce invisibili e stupire i visitatori con il suo aspetto singolare.

Ruolo in fattoria: Scout ufficiale: è sempre il primo a notare movimenti e novità.

Curiosità: Ha un talento unico per imitare espressioni buffe… e sa perfettamente quando usarle per ottenere coccole extra.

I nostri compagni di fattoria

Amiamo ciò che produciamo
fresco, di stagione, a km 0 e con il cuore

Crediamo nella genuinità che nasce dalle cose fatte con amore e pazienza.
I nostri prodotti raccontano una storia vera: quella della terra coltivata senza fretta, degli animali allevati con rispetto,
delle mani che ogni giorno impastano, trasformano, creano.

Uova fresche, latte appena munto, verdure di stagione, conserve, pane e dolci fatti in casa...
ogni sapore ha radici profonde, legate al nostro lavoro quotidiano
e alla volontà di Locanda San Martino Agritur di offrirti solo il meglio, tutti i giorni.

LATTE
Dal nostro latte di montagna nascono squisitezze: burro, formaggio, yogurt che sanno di genuinità.

UOVA
Ma è nato prima l’uovo o la gallina? Li usiamo entrambi. Eccellenze per il nostro pane e i nostri dolci.

FRUTTA
Tesori del campo e del bosco che diventano confettura, succo, magici ingredienti di innumerevoli ricette!